Menú

Cubitos crujientes de chicharrón.

3 mofonguitos: chicharrón, longaniza, carne salda o mixto.

Tiras crujientes de chicharrón acompañada de una salsa chipotle o mayonesa de cilantro.

Deliciosos dedos de mozzarella artesanal acompañado de salsa marinara o cilantro.

Deliciosas tiras de pechegua de pollo acompañadas de papas fritas.

Elaboradas artesanalmente con la receta secreta acompañadas de una alioli de cilantro.

Pan artesanal cubierto con hierbas, ajo, parmesano y aceite de oliva.

Tortillas de maíz secretas, salsa de queso cheddar, pico de gallo, pollo desmenuzado y carne molida, guacamole, crema agria.

Papas fritas con una salsa blanca de parmesano, tocineta, pollo y pico de gallo.

Arroz salteado con camarones, vegetales y salsa roja, con toque de jengibre y plátano frito.

Ceviche de camarones con cebolla morada, ají, ajo y recaito, marinado en jugo fresco de limón.

Arroz cremoso salteado con ajo, pimientos y vino blanco, acompañado de jugosa chuleta de cerdo y un toque de perejil fresco.

Tiras de lomo de res salteadas al wok con cebolla morada, tomate, ají amarillo y salsa de soya.

Fetuccini al dente bañados en salsa huancaína cremosa, acompañados de lomo de res salteado al wok, una combinación de sabores.

Masa suave de papa amarilla prensada, mezclada con ají amarillo, limón y aceite. Se rellena con pollo desmenuzado, mayonesa, palta en rodajas y huevo cocido

Masa de papa amarilla prensada, sazonada con sal, pimienta y ají amarillo. Se rellena con carne molida salteada con cebolla, ajo, ají panca, pasas, aceitunas negras y huevo duro.

Ensalada César: Mezclum de lechugas, crutones, pechuga de pollo, salsa caesar cremosa.

Mezclum de lechuga, maíz, alioli de chipotle y cilantro, cheddar, pico de gallo, frijoles mixtos, crocante de tortilla de maíz, aguacate y pollo

Marinada con chimichurri de la casa y guarnición a su elección.

Marinada con chimichurri de la casa y guarnición a su elección.

Marinada con chimichurri de la casa y guarnición a su elección.

5 alitas de pollo, salsa a su gusto y acompañadas de la guarnición de tu elección.

1 lb. De costilla de cerdo horneada por 2.5hr y terminadas con un baño de salsa BBQ de su preferencia, acompañadas de papas fritas.

Rellena con jamón y queso, bañada en salsa blanca.

Masa de cerdo a la plancha o frita.

1 lb. De chuletas de cerdo sazonado al estilo "JC"

Mezcla de carne artesanal con especias locales.

A la parilla con una mantequilla de chimichurri sobre un bloque de sal Himalaya y con acompañante de su elección.

10-12 onzas de churrasco Sterling Silver con una chimichurri artesanal y con su acompañante de elección.

1Lb chicharrón frito, acompañados de una guarnición a elección.

Deliciosa pechuga al grill con plátano maduro, salsa blanca, parmesano y mozzarella.

5 alitas de pollo, salsa a su gusto y acompañadas de papas fritas.

Alitas glaseadas con salsa teriyaki casera de jengibre, hierba luisa, salsa de soya y un toque de aceite de sésamo, acompañadas de crujientes papas fritas.

Alitas crujientes bañadas en limón, acompañadas de cebolla roja, cilantro, habanero y apio, servidas con papas fritas y un toque de mayonesa.

Alitas glaseadas con una mezcla dulce y aromática de chinola, miel, canela y anís estrellado, acompañadas de crujientes papas fritas y un toque de vinagre.

Alitas marinadas en cerveza y especias, fritas a la perfección y acompañadas de crujientes batatas.

Chicharrón, longaniza, carne salada, habichuela, pico de gallo, guacamole, chips de plátano, casabe y arroz blanco.

Sándwich de crema de pollo con tocino, queso gouda, tocino, jamón, lechuga, tomate, mayonesa acompañado de papas fritas.

Salsa blanca, ajo, queso parmesano.

Salsa blanca, jamón, parmesano, tiras de pollo.

Parmesano, albahaca, aceite de oliva acompañada con pechuga de pollo.

Deliciosa salsa blanca con tocineta, queso parmesano y cebolla.

Pasta al dente acompañada de una rica salsa boloñesa de carne molida, tomate, cebolla, ajo, zanahoria y apio, realzada con un toque de vino tinto y aceite de oliva.

3 mofonguitos: chicharrón, longaniza, carne salda o mixto.

Cubierto de queso cheddar rallado. Mofongos: Elaborados a base de plátano verde con un toque de ajo y acompañado de pico de gallo y salsa ajillo

Cubierto de nuestro queso cheddar fundido. Elaborados a base de plátano verde con un toque de ajo y acompañado de pico de gallo y salsa ajillo

Mofongo de plátano verde con chicharrón crujiente, costillas de cerdo jugosas salteadas con ajo y recaito, un toque de azúcar y salsa BBQ para un sabor irresistible.

Mofongo de plátano verde con chicharrón de cerdo, costillas jugosas y ajo confitado, salteado con tomate, pimientos y cebolla roja, todo realzado con un toque de aceite de achiote.

Con nuestra salsa blanca y parmesano en el tope. Mofongos: Elaborados a base de plátano verde con un toque de ajo y acompañado de pico de gallo y salsa ajillo *Salsa blanca es extra

Filete importado con mantequilla infusionada acompañado de puré de papas estilo Cochera y rúcula.

Camarones a la plancha bañados en salsa marinara, acompañador de una base de puré de papas.

Camarones salteados con arroz, pimientos y cebolla roja, en suave salsa de tomate y recaito.

Queso gouda, tiras de carne salada y longaniza, pan brioche artesanal, cebolla caramelizada, mayonesa, lechuga, tomate.

Pechuga de pollo, mozzarella, alioli de pimientos rostizados, lechuga, tomate, tocineta, pan brioche artesanal.

Queso cheddar, pan brioche artesanal, bacón, lechuga, tomate, cebolla fresca.

Puente Rojo: picaña, bbq guayaba, queso gouda, pan brioche artesanal, lechuga y tomate.

Cebolla caramelizada, pan brioche artesanal, alioli de trufas, lechuga, tomate y tocino.

Salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni.

Salsa de tomate, queso mozzarella,carne salada, longaniza, pollo, tocineta, chicharrón. Elaboradas de forma artesanal en nuestro horno de leña.

Salsa de tomate, pimientos rojos, cebolla, hongo, maíz, pepperoni, tocineta y pollo. Elaboradas de forma artesanal en nuestro horno de leña.

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón.

Elaboradas de forma artesanal en nuestro horno de leña.

Salsa de tomate, queso mozzarella, bbq guayaba, pollo, cebolla roja.

Pico de gallo fresco, rúcula, queso mozzarella y parmesano, pesto.

Salsa blanca Cochera, queso mozzarella, pollo y tocineta.

Crujiente masa cubierta con longaniza, carne molida, frijoles (opcional), cebolla y jalapeños, coronada con queso mozzarella y cheddar fundido, y un toque fresco de aguacate.

Carne de cerdo jugosa con chiles guajillo y pasilla, cebolla blanca, ajo y queso amarillo en tortilla de maíz.

Pollo mechado, pico de gallo, lechuga, cebolla encurtida, queso rallado y crema agria.

Crujiente chicharrón, mayonesa de cilantro, cebolla blanca y queso cheddar.

Delicado pollo desmechado en cremosa salsa de ají, con cebolla salteada y un toque de ajo, coronado con queso mozzarella, parmesano y huevo cocido picado, todo en suave tortilla de maíz.

Nachos artesanales, carne molida, queso rallado, pico de gallo y guacamole.

Suave tortilla de harina rellena de jugosa pechuga de pollo, queso fundido, cebolla y pimiento morrón, acompañada de cremosa crema agria.

Carne salada, longaniza, alitas BBQ original y/o guayaba, acompañante a su elección. Las tablas tablas parrillera, de 2 personas lleva 1 guarnición ( fritos de plátanos o papas fritas).

Carne salada, longaniza, alitas BBQ original y/o guayaba, acompañante a su elección.

Carne salada, longaniza, alitas BBQ original y/o guayaba, acompañante a su elección.